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供应用于甜味剂的婴幼儿食品专用甜味剂 乳糖价格
英文名:Lactose
分子式:C12H22O11;
分子量:342.30。
性状:白色晶体结晶或结晶性粉末,味甜 无臭或略有特征性气味,有还原性和右旋光性
用途:营养型甜味剂 赋形剂 分散剂 矫味剂营养剂。
主要用于:
1.作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素深度;
2.利用易压缩成形和吸水性低的特点,作压片等赋形剂;
3.利用乳糖焦糖化温度较低的特点,对某些特殊的焙烤食品,可在较低的烧烤温度下获得较深的黄色至焦糖色等等;
4.用于婴儿食品、糖果和人造奶油。
毒性:天然食品,无毒。
含量:99%