供应100%正品 食品添加剂 赤藓糖、价格、厂家、使用说明
英文名:Erythritol
分子式:C4H10O4;分子量:122.12。
性状:白色无臭、热稳定结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。吸湿性低,对酸、碱稳定。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。
用途:甜味剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂。
限量:GB 276-2001:饮料、糖果、糕点,巧克力、焙烤制品,3%。
毒性:ADI不作特殊规定。
英文名:Erythritol
分子式:C4H10O4;分子量:122.12。
性状:白色无臭、热稳定结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。吸湿性低,对酸、碱稳定。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出,不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点126℃,沸点329~331℃。
用途:甜味剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂。
限量:GB 276-2001:饮料、糖果、糕点,巧克力、焙烤制品,3%。
毒性:ADI不作特殊规定。