广州嘉政烧腊
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是源自于 “亚州烧腊大师”蔡敬蕳的烧腊卤水十大法则，强化学员的实际操作能力。让学员发现问题并切实提高技术的能力。了解广式烧腊的基本内涵。


掌握制作广式烧腊的方法技术; 学会制定有效烧腊生产销售时间安排; 掌握广式烧腊所需工具设备的使用技巧; 掌握广式烧腊创新思维，结合本地品味开发; 认识广式烧腊在生产成本控制和利润分析; 有效的提高经营广式烧腊卤水店的毛利; 
学员对象：个人创业者＼各酒楼明档从业者＼熟食经营者＼对烧腊感兴趣的人士
学习模式：互动讲解＋训练，真实、震撼、终生受益。


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