海藻酸钠
 
中文别名：褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐;藻朊钠;藻朊酸钠;海带胶;海藻酸钠, 低粘度;海藻酸钠, 极低粘度
英文名称：Sodium alginate （常用简写 SA或NaAlg）
分子式 　 (C6H7NaO6）x
分子量：216.12303
CAS号 　 9005-38-3
沸点：495.2°C at 760 mmHg[1]蒸气压：6.95E-12mmHg at 25°C
溶解性：微溶于水
性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于酒精等有机溶剂。

用途
1、用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中
2、作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。
3、稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。
4、亲水性强，柔软性、均一性及其他优良特性，对油脂的乳化力强，抑制、延迟凝固，通常pH值为7，呈中性，防止龟裂，粘着性小
5、稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。生化级用于固定细胞、酶；如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。
6、用于印染：喷墨印染 用于食品工业：保健饮料、食品等
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