麻辣肥肠豆花米线           

核心原料：

肥肠、豆花、麻辣酱、米线、蒜油、高汤等。

食用方法：

先放生菜生蛋，最后放米线。

特点：

肥肠韧而不油，豆花脆而不腻

食材大小相宜，口味相得益彰