1、美白：科学家以白鼠的黑色素细胞进行试验，在黑色素细胞中加入活酵母培养，发现其能够抑制麦拉纤体释放黑色素，阻止60%以上黑色素形成，具有美白的功能。
2、延缓肌肤衰老：在活酵母中培养纤维芽细胞（与肌肤张力和弹性有关的细胞），发现大大的提升了纤维细胞的增殖能力，并刺激增生胶原母细胞的增殖能力。证实活酵母能有效促进细胞活化，防止肌肤松弛老化。
3、保湿：甘油是普通常用的保湿剂，进行对比试验发现，活酵母的保湿性比甘油更好。
4、调理：活酵母为弱酸性，PH值在4.5-5.0之间，能够调和偏碱性的肌肤，使肌肤维持在最健康的弱酸状态，并且分解油脂、洁净毛孔，让毛孔更细致，肌肤更紧致细滑。
5、修复受损肌肤：活酵母能缓和肌肤的异常活性，镇静安抚日晒后的红肿热痛现象，极适合肌肤敏感者使用。