冷锅串串的制作：

　　冷锅串串其实制作相当简单，又称“微型火锅“，比火锅好的是，吃冷锅串串，不会满身的火锅臭，并且，在夏日吃冷锅串串，也让好吃嘴们更加消暑。当然，不了解的人们会以为冷锅串串是生吃，不然不然。冷锅串串用高汤加小尖椒，干辣椒，花椒做底料，然后将各种事物放入锅中煮熟。接着，把煮熟的食物放在盛有红油的饽饽里面，待到自然冷。客人在众多的饽饽里，选好自己的菜。这个时候，老板会给客人再每人配盛有辣椒粉，葱花，蒜末，味精，盐，芝麻，食醋的干海椒碟或者油碟。吃上一口，清凉爽口，鲜香不腻，回味悠长，真是好吃的不得了，这和冷锅鱼，洛带伤心凉粉，不分上下。每天吃都不会觉得烦，当然，我最爱吃的还是土豆片和鹌鹑蛋。想起都留口水。

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