海绵蛋糕既可以用于制作生日蛋糕胚，也可以用于制作各类的切块蛋糕，包括一些磨具蛋糕，也可以用海绵蛋糕的配方来进行烘烤。海绵蛋蛋蛋糕的做法十分的简单，首先将所有的原材料放入打蛋机中，也可以放入打发机，看您的产量规模，如果说规模较小可以用打蛋机，如果说规模十分巨大的话，则直接放在打发机，蛋糕或打发打发之后去就可以放入磨具或者烤盘里面进行火烘烤，放入烤炉一般20分钟左右即可出炉，出炉之后可以切块，变成一些切糕。也可以把它在烘烤之前放入有相应模型的模具，就变成了一些磨具蛋糕，当然磨具蛋糕盒和一般的鸡蛋糕包括蛋糕脆皮蛋糕，重油蛋糕，还是不一样的。并且海绵蛋糕不光是蛋糕房制作，在做了防腐保鲜技术之后，海绵蛋糕也可以用于大型的食品加工厂，包括产品批发商往外地做全国的流通，进行送货销售，有人说海绵蛋糕的保质期十分的短，怎么可以沟通送货呢。我这里要说海绵蛋糕，只有在做了防腐保鲜技术之后，即便是在夏季最热的三伏天，也能使它的保质期达到三个月之久，完全解决了日常的保质期问题。这也就是为什么只有市面上一些十分大型的食品加工厂和产品批发商在夏季的时候他们会继续对蛋糕类的产品信息进行送货批发，而一些中小型食品加工厂，包括产品批发商在天气比较热的时候就会停止对蛋糕的制作。那是他们没有掌握防腐保鲜技术，待他们掌握了防腐保鲜技术之后，即便在夏季最热的三伏天，也依然能够生产制作蛋糕类和面包类的产品。
海绵蛋糕是蛋糕的一种，它是由传统的戚风蛋糕演变而来，海绵蛋糕凭借着均匀细腻的内部组织，漂亮的外部形态以及香甜的口味而深深地吸引了人们，并给商家带来了巨大的利润极为丰厚的回报。

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