奇鱼夫富硒烤鱼被《舌尖上的中国》称“重新发明烤鱼”，是“中国第一家富硒烤鱼”。奇鱼夫依托北京千厨集团专业技术做后盾，强大的研发体系历经3年推出。品牌自诞生以来一直被模仿，从未被超越，这主要归功于奇鱼夫独特的烤制工艺及独家秘制原料。
首先从烤制工艺上来讲，奇鱼夫烤鱼的烤制器具“神龙八卦炉”，采用湖北神农架地区的富硒岩石制作，材料中含有大量的硒、铁、锌、钙、镁等微量元素，经过加热后释放出来，对人体有良好的食疗作用，并根据八卦对称和八面原理（传热面积最大化）封闭炙烤、锁住水性，使营养毫不流失地保存在鱼肉中，烤鱼外酥里嫩，汁多味鲜。盛器更是摒弃了传统的不锈钢、合金烤鱼盘，发明独一无二的富硒石烤盘，经过专业的工艺师凿孔、打磨、抛光等工序，成型后经高温处理，具有坚固耐用、抵抗高温、受热均匀、保温时间长的特点。
另外，奇鱼夫烤鱼基于“富硒”养生的精髓层面上，研发烤鱼口味30余种，将传统的“川味”“湖味”“湘味”增加多种口味与秘方酱汁，颠覆烤鱼传统理念，众食客不再望“辣”生畏。所用配料均来自湖北恩施地区定点农作物，口味天然。
随着经济的发展，人们在饮食方面的需求不仅仅局限于果腹，满足舌尖需求，营养健康才是现代人的追求，奇鱼夫富硒烤鱼将古老工艺与现代养生相结合，烤鱼养生加健康，好吃美味，人气旺到爆。
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