每个串串香加盟店都应有独特的文化氛围，它的气场存在，那么就会吸引住顾客，这也是一种无形中的力量。所以我们要去营造这样一种氛围。

　　营销是经营一家餐厅必不可少的一环，营销效果的好坏也直接影响着营业额的多少，关系着餐厅的成败。串串香加盟商也可以配合总部根据实际情况制定相应的营销计划，总结营销经验，不断学习和进步，这样便达到甚至超出预想的效果，为更好地经营餐厅创造条件。

　　要怎么样才能留住顾客呢?签香源砂锅串串香加盟店一位餐饮前辈总结了几点，他希望分享出来对大家有所帮助：

　　一、顾客为中心 从顾客的眼光出发，清楚顾客的需要，然后满足顾客。

　　二、把握机会，抓住机遇 生意的成功，系于是否能够抓住机遇，平时就要选择适当的时机，调查顾客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　三、追求成长 串串香店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

　　四、串串香店要做足特色 串串香店在四川到处都是，要使顾客上门，非得有一些特色不可，虽然加盟总部这一块经常会有更新，但我们同时要配合顾客的需要，充分发挥。 需要注意的是：除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

　　五、耐心、虚心地听取顾客的意见 必须了解顾客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

　　六、确保合理的利润 不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。