东城蔬菜配送公司教您做南京盐水鸭发布时间：2016.05.26 新闻来源：东莞惠企膳食管理服务有限公司 浏览次数： [ 返回 ] [ 打印 ]1、4克花椒粉和16克盐下锅炒熟；2、鸭子600克洗净；3、用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时；4、挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)；5、加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身；6、中火1个小时,用筷子戳动即可,南京盐水鸭