太湖猪头大额宽，额部皱褶明显，面部微微凹陷，耳大下垂，腹大下垂但不拖地，臀斜，腿瘦，皮厚，特别是公猪的皮象是量身定制的一套厚厚的盔甲。

乳房发育良好，有效乳头16个以上。
 太湖猪被毛稀疏。二花脸猪、嘉兴黑猪、枫泾猪、米猪、横泾猪为全黑或青黑色；梅山猪、沙乌头猪为完全或不完全四脚白；下腹皮肤呈现白色或紫红色。
太湖猪具有几大典型的种质特性，受到了国内外畜牧界的高度重视。
太湖猪的一个最大特点就是繁殖率高。
太湖猪经产母猪正常情况下一窝一产能够达到14到15头左右，而其中的二花脸一产最高纪录达到42头，这是其它猪种所无法比拟的。
太湖猪肉肉质鲜美可口。
虽然许多猪种的肉质都很优秀，但是太湖猪的肉质优体现在它的肌内脂肪含量。
首先它的肌内脂肪含量区别于一些国外品种，它不低，比如说国外品种的猪，它的肌内脂肪含量一般情况下低于2%，但是太湖猪的肌内脂肪含量在3%-5%之间，也不象有的品种过高。肌内脂肪含量在3%-5%这个范围的机率，恰恰是我们口感最好的，也是对人体有益的这样一个范围。]
太湖猪性情温顺、母猪母性性征特别优秀、护仔性强。促使了它的成活率相对较高，管理起来也比较容易。
杂交优势显著
太湖猪的优点十分突出，但是作为商品生产也有不足的地方，那就是生长速度比较慢，瘦肉率比较低，那么用太湖猪作为优良母本来进行杂交育种，就可以扬长避短，达到提高猪种繁殖力和改善肉质的效果。

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