古方红糖为块状红糖，它采用传统的“直风枪灶”或“连环锅”熬制，与常见的颗粒状赤
砂糖有明显区别。它通过把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质
微量元素等都进行结晶，是一种混合物，为多元糖。
古方红糖产于原生态山地，精选云贵高原海拔1100米阳光鲜蔗，历经18道工序手工熬制而
成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风
枪灶”和“连环锅”，手工熬制而成，天然醇香，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰
等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物
理方法将这些糖分进行结晶。保留了对人体有益的各种天然分和微量元素，是温补佳品。
尤其适合产妇、老人以及女性补血气之用。


恪守古训，在现代化工业快速发展的今天，是一种非常困难的坚守。所谓恪守古
训，对于古方红糖来说，一是坚持古蔗品种，二是坚持传统工艺制糖。
1. 古蔗品种，在转基因高产作物盛行的今天，几乎被蔗农抛弃。为了保护贵州
大山深处历久而遗存的古蔗品种，自行创立之初，就建立了自有甘蔗种植基地，只
种植古蔗品种。同时，与蔗农签订契约种植合同，并以保护性收购价格，确保蔗农
依然坚持种植古蔗。
2. 古方人坚持传统工艺制糖，在现代化、工业化、化学制剂普及的年代，曾经一度
被嘲笑为“唐吉坷德”。然而，正是由于古方红糖的不忘初心，才让更多的消费者通
过亲身体会到、吃到了真正的好红糖，并自发地向亲朋好友推荐，古方品牌才有了今天的快速发展。
无论现代化发展多么迅速，依然坚信的是：高端食材，必须道法自然。因此，古方人无论走到哪里 
都会恪守古训，熬制最好的红糖，为中国女性的经期保驾护航。