1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。清炒西兰花  清炒西兰花

2、将葱姜蒜切丝或块。

3、将西兰花放入开水中焯一下。

4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精。

5、装盘啦，如果有朋友来的话，可以装饰一下，因为是自己家吃，所以我就随便了一点。小贴士 西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了就不好吃了，也不能太短，怕不熟，有生味。本人炒西兰花时，喜欢放的是一品鲜酱油，吃起来，味道好一些。