河南万年红机械专业从事凉皮机机械的研制生产与销售，2017新款凉皮机一机多用，采用多种加热方式，操作更简单，适用于不同环境，再也不要担心没有三相电就不能生产凉皮、没有锅炉就不能生产凉皮、米皮的烦恼。产品有凉皮机、米皮机、河粉机，全自动河粉机，全自动米皮机，全自动河粉机，洗面筋机及河粉机制品相关配套设施。
　米皮机早在唐代就在中国被发明出来了，而且据说还是武则天发明的。传说唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。现在的凉面又称“过水面”，古代却称之为“冷淘”。
  大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。
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