外观:浅黄色油状液体

从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。

【用途】

（1）维持大脑和神经功能所必需的因子；（2）抗血栓降血脂作用；（3）预防癌变和抑制肿瘤细胞转移的作用；(4)抑制变态性病症的作用；(5)长期食用能延年益寿。
   α—亚麻酸用其衍生物配制成各种化妆品，可以防止皮肤干燥、粗糙、皲裂和预防皮肤老化，并能改善头皮屑增多，有防止脱发和促进毛发生长的作用。