1、 外观：白色或类白色粉末。

2、 颗粒度；100目通过率大于98.5%；80目通过率大于100%。

3、 炭化温度：280-300℃

4、 视密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，5、 比重1.26-1.31。

6、 变色温度：190-200℃

7、 表面张力：2%水溶液为42-56dyn/cm.

8、 溶于水及部分溶剂，9、 如适当比例的乙醇/水、丙醇/水、三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，10、 性能稳定，11、不同规格的产品凝胶温度不同，12、 溶解度随粘度而变化，粘度愈低， 溶解度愈大13、 不同规格HPMC其性能有一定差异14、 HPMC在水中的溶解不受PH值影响。

15、 HPMC随甲氧基含量减少、凝胶点升高、水溶解度下降， 表面活性也下降。

16、HPMC还具有增稠能力，耐盐性低灰粉、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性、以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。