北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

重庆本味鲜香培训中心传授北京烤鸭全套技术，核心技术和配方，北京烤鸭原材料采购渠道，北京烤鸭开店要注意的事项等等。 

师傅无保留，倾囊相授，只为你能学到真本事。

培训口味：椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味

培训内容：

1.鸭子的选择，

2.鸭子处理技巧，
3.鸭子腌制技巧，
4.烤鸭技术及火候掌握，
5.烤鸭的酱料及卤水制作秘方熬制
6.鸭子削片技术，
7.烤鸭炉使用方法，
8.烤制技巧及烤鸭颜色控制
9.开店设备购买指导介绍及经验传授 

公司现推广培训的项目有：烧烤系列、重庆火锅系列、精品川菜系列、米线小面系列、小吃快餐系列、卤菜系列、中式面点系列、西点饮品、奶茶冷饮等共计十九大类1000多个小类。公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观。

公司地址：重庆市江北区红鼎国际A栋19楼

公司网址：http://www.benweixianxiang.com/

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同行两人学习一种项目只收取一人学费，机会难得，欢迎咨询。