感官指标:
应有五常大米固有的气味，没有异味。
米粒半透明或半透明，色泽青白有光泽。
蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。

现在，刚刚在五常大米品牌中出现的五常稻花香所用纯正的五常大米，并且在质量和销售上都有严苛的保护，所以，如今吃上真正的五常大米并不会像想象中那样的为难。贡米稻花香虽然是五常大米品牌中新出现的五常大米，而且起在五常大米价格中也不是高价位的品牌，但是随着销售的推广和认真销售的态度，将来的某一天他一定会像五常稻花香米一样声誉全国，成为百姓饭桌上不可缺少的选择。

功效
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。　　中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。