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“活血理气、平肝解，对噤口痢、乳痈、肿初起、肝胃气痛”这是<本草纲目拾遗>对食用玫瑰花的疗理成效的记载。营养专家对食用玫瑰花停止微量元素剖析，结果标明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰厚的营养元素，具有较高的保健价值，食用玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的成效，是自然安康的滋补佳品。
