周黑鸭

周黑鸭厂家

厂商 :深圳德厨餐饮管理服务有限公司

地址 :广东 深圳
主营产品 :小吃培训 餐饮培训 创业培训 厨师培训 炒菜培训
联系电话 :18124693469
商品详情描述

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周黑鸭,麻的劲爽,采用秘制配方让你吃后麻的上瘾;辣的够劲,选用朝天椒野山椒等各类精选辣椒复合搭配;精选优质原材料,精心教导学员如何选择优质肉鸭,肉质鲜嫩作料提香无人不爱皮筋肉嫩;香入人心,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻;入口甘甜,回味无穷;精选中药秘制熬制,让周黑鸭色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味;严谨教学层层把关保证学员100%习得周黑鸭真本领。 1.讲述开店教程以及周黑鸭的发展史和其特色特点。 2.周黑鸭制作全过程。 3.周黑鸭调味料的选购、配比、制作等技术培训。 4.周黑鸭制作方法、技巧培训。 5.周黑鸭主料、配料等材料的保管及存放方法。 培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。



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咨询人:   小雅老师
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广东省深圳市盐田区沙头角街道
广东省深圳市宝安区新安街道 
广东省深圳市龙岗区如意路
广东省深圳市光明新区公明街道



周黑鸭培训效益分析: 以鸭脖子为例: 生鸭脖子市场批发价在1.6-2元/根,加工成成品后,市场销售价在4.0元/根,销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上(武汉市场现销售价4元/根)。 300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天 660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年 周黑鸭培训效益分析: 以鸭头为例: 生鸭头市场批发价在1-1.2元/个,加工成成品后,市场销售价在2.5-3元/个,销售每个至少获利在1.5元/个,日销售量在300个以上(武汉市场现销售价3元/个)。 300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天 450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年 周黑鸭培训效益分析: 以整鸭为例: 生鸭一般挑选3斤左右合适,市场批发价3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本0.5元/只,共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价13-15元不等。日销售量少在20只以上。 13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天 468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年

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