鸵鸟羽毛与其他家禽的羽毛不同，中间 1 根羽轴粗硬，而羽片多为羽绒，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业的上好配料。鸵鸟羽毛不产生静电，可用于电脑及精密仪器的清洁和做清洁汽车的掸子。鸵鸟长到6个月就可以拔毛，以后每隔9个月拔1次，每只可年产羽毛1千克 。另外，鸵鸟油是生产高级化妆护肤用品的原料，鸵鸟角膜、内脏、鸵鸟鞭、鸵鸟骨等都具有医用和药用价值，有待人类的开发利用。

鸵鸟羽毛一只上市商品鸵鸟的羽毛重约占活重的14%，鸵鸟全身羽毛均为绒羽（仅有羽轴和羽小枝），羽毛的质地细软，颜色有灰、黑、白三种。由于保暖性好，手感柔软，可作高贵的服饰和头饰。鸵鸟羽毛不带静电，可用于擦拭高级精机器