石磨面粉机从几千到几万的都有，石磨面粉因为口感好，营养丰富越来越受到老百姓的重视和亲睐，更主要的是不含任何添加剂，这是老百姓喜欢的，缺点就是不白，看相不如普通面粉，但是相信大家一定对这种原生态的面粉鼎力支持的，毕竟天然的才是好的。 


近些年，机械面粉许多诟病被逐步披露以后，注重健康养生的人们又开始怀念以前的石磨面粉，于是石磨面粉应运而生。由于石磨面粉产量不高，他的出现也引起怀疑：“到底是不是真石磨面粉？”可有以下几个方法鉴别： 


1、观色：白的石磨面粉，色泽也是微透黄，绝不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麬量稍多，更有营养，不影响食用，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是优质膳食纤维，其他面粉则没有。 

2、品尝：石磨面粉保留了麦胚芽，研磨中不发热，做成面食麦香味非常浓。机械面粉则研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量则面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后、劲道、松软 


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