移动车是社会低收入人群创业的一种选择，是吸引就业的有效方式，街景店车投入低、流动性大、经营自主、方式灵活，很多大学生创业甚至也选择从街景店车开始。移动餐车经常在写字间、商圈、大型工厂、学校等单位的门口集，并会形成一个临时性餐饮商圈，这是符合经济的客观规律的，从需求角度讲，街景店车极大的满足了写字间、商圈、大型工厂工作人员的需求，这些地方的房屋租金一般比较贵，而且由于种种原因，餐饮配套并不健全，需要这里的员工走相对较远的距离才能购买到相对满意的餐食，尤其如果街景店车提供口味独特的餐食，更会吸引粉丝。

　　直到金融风暴的空降，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，街景店车的业绩反而提升，许多人看到了商机，加上街景店车加盟容易，创业成本低。
　　随着街景店车文化兴起的一大趋势，还有以餐车为形式的美食节，把各种类型的街景店车集到一起，为美食爱好者打造一个新潮的美食活动。