鱼是一种水生的冷血脊椎动物，用鳃呼吸，具有颚和鳍，相伴人类走过了五千多年历程，与人类结下了不解之缘。常见的石雕鱼采用大理石，花岗岩雕刻而成。造型则可以根据个人喜欢制定。石雕鱼，即采用天然石材雕刻而成的各种鱼造型摆件，精美雕刻的石雕鱼栩栩如生，造型多变，其中常见的是作为喷水雕塑的形式而存在，既美观又实用。石雕鱼可摆放在城市广场、花坛、林荫道上，也可点缀在自然式园林的山坡、草地、池畔或水中。在园林石雕景观中，石雕鱼是常见的装饰品之一，石雕鱼的摆放要结合所在空间的大小、尺度，才能使石雕鱼与园林环境互为衬托，相得益彰。

鱼的繁殖能力特别强，又迎合了中国传统多子多福的、人丁旺盛的幸福生活期盼。鱼儿离不开水的自然现象又是鱼水之欢的情感表达，寄托了男女情深、夫妻恩爱、伉俪美满的情意。