牡丹属多年生落叶灌木，适宜性强，是我国特有的木本名贵花卉，长期以来，主要以观赏和药用为主。随着牡丹食用、油用和保健功能研究发现，其不仅观赏价值较高，而且具有很高的经济价值，有着巨大的开发潜力和广阔的市场前景。

天津尧舜牡丹种植有限公司，于前年和河北某种植基地建立合作，在当地培育油用牡丹试验田500余亩，目前，长势良好，预计明年9月可采籽，见到经济效益。

据公司负责人介绍，油用牡丹每亩产籽在300-400公斤左右，牡丹籽现行市场价25至30元/公斤，牡丹油2000元/公斤，牡丹籽含油量高达25%左右，在营养价值上，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达90.%以上，有“血液营养素”之称的α-亚麻酸含量占42%，远高于其他食用油，多项指标超过了“液体黄金”之称的橄榄油，是很好的食用油。

油用牡丹从第四年起开始产籽，按目前市场价格估算，种植油用牡丹亩产值可达8000元左右，经济效益可观。这其中还不包括牡丹苗株间套种其他经济作物的收入。

“牡丹籽油中，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标超过被称为‘液体黄金’的橄榄油，而牡丹花瓣、花蕊可做茶，根能入药。”

油牡丹的巨大经济潜力，吸引了众多种植户的关注，继这次试验田的操作成功后，后续会有更多的种植户加入到油牡丹的种植队伍中来。

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