生态散养的土鸡在自然环境中生长，呼吸新鲜的空气，采食昆虫、蔬菜和粮食，所产土鸡蛋无任何添加剂和抗生素，微量元素含量高。非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来，口感更好。一般人均可食用，适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养,适宜婴幼儿发育期补养、学生及老年人！

绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。 被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品， 对因儿童缺锌综合症引起的厌食、异食、免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、抗衰老等有明显效果。