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厂商 :荆州市鼎好餐饮管理有限公司
地址 :湖北 荆州
主营产品 :
联系电话 :17707164130
商品详情描述
三鲜豆皮是湖北
武汉
人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是
糯米
和
豆皮
合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
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