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酪蛋白
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厂商 :河南东恒食品有限公司
地址 :河南 郑州
主营产品 :
联系电话 :18838272588
商品详情描述
又称:干酪素
性状:白色至淡黄色颗粒、粉末或片状,无臭 无味或有轻微香气和滋味,不溶于水,溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。
限量:干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包 饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 含量:98%
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