产品名称:罗汉果提取物
英文名:Arhat Fruit Extract
别名:罗汉果糖苷V,罗汉果皂甙V
产品性状:浅黄色粉末
产品规格:罗汉果总甜甙含量10%~80%、罗汉果甜甙V含量25%、30%、40% 50% 80%
有效成分:罗汉果甜苷V
分子式:C60H102O29
分子量:1287.43
C A S NO.:88901-36-4
产品名称:罗汉果提取物
产品描述:罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的最jia替代品。
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。
果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含锰、铁、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素(C)等。
种仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亚油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕榈油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。
应用领域:天然甜味剂,可广泛应用於营养保jian品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。
生产工艺:主要由chun提、萃取、层析、结晶等工序完成
保存方法:阴凉干燥、避光、避高温
保 质 期:2年
包装:内用双层塑料袋,外用中性纸板桶(25公斤/桶)。
功效和用途:具有镇咳祛痰,增强免疫,降低血糖,抑癌,清除自由基及抗氧化活性等作用。