不同 鱼粉 分类等级的基本指标

（一）秘鲁鱼粉

1、普通直火（FAQ）

蛋白：65--66%

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：5%（其中砂在 1%以内）

2、普通蒸汽（Standard SD）

蛋白：65--66%

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

3、高级蒸汽（Prime SD）

蛋白：67%以上

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：1000ppm 以下

4、超级蒸汽（Super Prime SD）

蛋白：68%以上

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：500ppm 以下

（二）智利鱼粉

1、普通蒸汽（Standard SD）

蛋白：65--66%

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

2、高级蒸汽（Prime SD）

蛋白：67%以上

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：1000ppm 以下

3、超级蒸汽（Super Prime SD）

蛋白：68%以上

脂肪：10%以下

水分：10%以下

砂和盐：4%（其中砂在 1%以内）

游离脂肪酸：10%以内

灰份：17%以内

挥发性盐基氮（TVBN）：120Mg/g

组氨：500ppm 以下

白鱼粉一般由冷水鱼生产，主要生产原料有鳕鱼等，白鱼粉的粗蛋白含量可高达 68%～

70%，也有的在 62%左右，由于其新鲜度非常高，营养价值远高于一些普通蒸汽鱼粉，营

养可吸收利用率也很高，所以，白鱼粉主要用于特种水产饲料，如鳗鱼、甲鱼饲料等，白鱼

粉的价格昂贵，一般都比红鱼粉高出 20%以上，高档畜禽饲料也有使用白鱼粉的。我国不

能生产白鱼粉，白鱼粉的生产国主要在北欧和西欧，北美和加拿大也产少量白鱼粉。

白鱼粉挥发性盐基氮 40ML/100G；组胺低于 50PPM；酸价低于 1KOHML/G，胃蛋白酶消化