厂商 :重庆味必特餐饮管理有限公司
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味必特烤鱼培训----正宗重庆不同味型的制作(香辣味,麻辣味,泡椒味,豆豉味)
烤鱼纸包鱼培训内容: 1、烤鱼所用材料的认识;
2、烤鱼鱼的选择与腌制; 3、烤鱼秘制底料的制作方法; 4、学习烤鱼各种秘制酱料的制作; 5、学习烤鱼的各种辅料、配料的制作; 6、学习不同口味的制作; 7、原料采购、存放、保鲜技术等;
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