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生产腐竹的工艺流程

黄豆 →滚筒烘十机烘干→脱皮机脱皮→豆瓣→浸泡→磨浆机磨糊→用蒸汽加热磨糊后再分离除掉豆渣 或直接分离机分离除掉豆渣→豆浆在煮浆锅用蒸汽加热煮沸→ 在腐竹机加热保温、结皮 → 挑腐竹（挑成圆支空心腐竹、圆支实心腐竹、扁竹和片竹即豆油皮 ）→ 烘干或晒干 → 检验、挑选 → 包装

经济效益分析    1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹，1斤可出豆油皮6两左右，如添加10-20%辅助原料玉米淀粉，1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，可出7两左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅，用量大、销路广，饭店，批发市场，超市，学校食堂均可销售，日产800斤，可获利1000多元，可家庭生产，可办厂。