【词目】黄瓜

【学名】 Cucumis sativus Linn.

【拼音】[qīng guā]

【英译】<名>green cucumber；

【基源】为葫芦科植物黄瓜Cucumis sativus的果实。

【别名】胡瓜，刺瓜，王瓜。

【性味】凉，甘。

【功用】清热止渴，利水消肿。

【主治】热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮。

【 生态环境】现广泛种植于热带和温带地区。

【资源分布】我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应。

【药材基源】为葫芦科植物黄瓜的果实。

【采收储藏】夏季采收果实；鲜用。是夏天jian肥的良品。没有什么热量。

【成分】可食部分达92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白质0.8g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物2.4g、胡萝卜素90μg、视黄当量15μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.2mg;维生素C 9mg,维生素E 0.46mg;钾一02mg、,镁15mg、铁0.5mg,锰0.06mg、锌0.18mg,铜0.05mg,磷24mg、硒0.38μg。药用成分有活性酶、木质素等。