由于食品包装上的信息不清晰导致食用过后出现过敏的反应。食品中存在着一些消费者不知道的“过敏原”致使消费者在不知情的情况下误事，对于少数的消费者来说，过敏可能会出现致命的问题，所以，根据2012年实施的《预包装食品标签通则》要求，食品包装上必须标注“过敏原”。

超市里的一部分食品已经在包装上标示出了“过敏原”，但规格和用词却千差万别。不少进口食品在成分标注上，都会注明其中含有会引发过敏的成分。比方说像英国生产的一种早餐麦片，它就注明“不适合对花生敏感患者，含有微量其他果仁及牛奶”；国产品牌在其包装上也有详细的过敏原注明，比如大白兔奶糖的包装上，就写着含有致敏原“乳制品”。也有的夹心饼干上，不仅列举出了饼干中含有的几种过敏原，还注明这生产线上同时加工含有小麦、蛋、花生等成分的产品。

但是很多过敏原的提示用词非常含糊，标注也不规范，让消费者看得一头雾水。比方某款咖啡粉，只在配料栏旁用相同的字体写明含有牛奶和大豆，但没有说明这是过敏物质，消费者不仔细留神根本就看不出来，很难起到警示作用。更让人担心的是，很多儿童食品上对过敏原的提示做得非常不到位。