产品描述
品牌 其他 是否进口 否
特产 否 售卖方式 包装
储藏方法 阴凉处 保质期 12个月
    　　说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，重庆有一种美食跟火锅一样有名，那就是重庆小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋道，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅。我们一起来看看重庆小面是如何做出来的。
重庆小面制作步骤：
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎，豌豆煮熟，榨菜切末，葱切段备用。大蒜，生姜放入蒜臼中捣碎，姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
4.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒出油，再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入料酒。
5.小火炒至肉粒水汽基本变干放入葱姜，万高达味重庆小面调料炒出香味。（这种调料味道很好，上阿里巴巴搜就能买到）6.锅内加足量的水烧开，放入面条煮熟。
7.每个碗中放入适量面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水、花椒面。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀。
8.把煮好的面条捞入碗中，水再次烧开，放入小白菜烫至变色后捞出放在面上。
9.放入适量臊子、花生碎、榨菜末和煮好的豌豆，撒上葱花即可。
小贴士：
1.重庆小面关键在于调味料，调料的好坏直接影响到面的口味。万高达味调料味道很好，值得推荐。
2.根据面条的多少来调味，麻辣味一定要突出，花椒面自制，材料要齐，这样味道才正宗。
3.肉臊子要炒到水分变干吃起来才更香。
看完制作方法后有没有跃跃欲试的冲动，在这个明星都在开面馆的年代，还不赶紧收藏起来今晚就试试！学会你也可以开面馆啦！
！学会你也可以开面馆啦！
万高达味食品有限公司是一家以定制、研发、生产、贴牌加工为主的大型餐料定制生产企业。万高达味，中国定制餐料领导品牌，为您定制“舌尖上的中国” 味道。
想吃地道的川菜，苦于没有好的烹调技术，快来使用万高达味牌调料，万高达味调料，您身边的调味专家！公司经营的品种有：
1、方便面、方便粉丝调味包（麻辣、酸菜等）2、餐馆面食调料（大包装）\家庭小袋装面食调料：重庆小面调料、红烧牛肉面、老母鸡汤面调料、香辣牛肉面调料、麻辣面调料、番茄面调料、老坛酸菜面调料、云南过桥鸡汤米线调料、四川酸辣粉调料、绵阳牛肉米粉调料。
3、川菜系列调料：鱼香肉丝调料,鱼香肉丝调料,酸辣粉调料,水煮肉片调料,炒川菜调料,四川烧菜调料,土豆烧鸡调料,大盘鸡调料,烧鸡鸭兔调料,粉蒸排骨（肉）调料。
4、定制私人小火锅料（一锅一人一小袋，多人一锅多袋）：牛油麻辣类、清油青花椒类、清汤类。
5、鱼料：青花椒鱼调料、水煮鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料。
6、凉拌/干拌：、口水鸡调料、夫妻肺片、凉面调料、担担面调料、炸酱面调料、香辣味拌面调料、红烧牛肉拌面调料、番茄牛肉拌面调料、老坛酸菜拌面调料、川北凉粉调料,香辣凉粉调料,香辣凉粉、伤心凉粉（爆辣凉粉）、风味豆豉。
7、高汤/卤料：牛肉高汤浓缩汤料、鸡肉高汤浓缩汤料、猪骨高汤浓缩汤料、卤肉料。
8、川菜系列：锅中放入适量油加热，将肉块在锅中炒约3-5分钟，锅中在加入万高达味牌系列调料炒匀，加入适量水和其余烹调蔬菜，煮熟即可食用。
9、火锅鱼料系列：锅中放入适量油加热，将万高达味牌系列调料在锅中炒约3-5分钟，加入姜葱蒜等，注意骨头汤或清水，煮沸后涮煮食物即可！
10、拌料系列：将万高达味牌系列调料直接放入食物中拌匀即可使用！
我公司还可以根据客户要求特别定制不同风味的调味料，现面向全国诚招代理加盟商！欢迎直接联系购买或咨询，一件也批发，厂家直接发货。