厂商 :武夷山霖坤茶业有限公司
地址 :福建 南平主营产品 :大红袍茶叶 金骏眉 正山小种茶叶 茶具 土特产
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鉴评武夷之优劣,清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字,因武夷岩茶是“重味以求香”的品类,这是鉴别武夷岩茶的最重要的原则,香有纯与不纯,锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别;味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。
活:系指润滑、爽口有快感而无滞涩感,喉韵清洌。
甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。
清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)
香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。
浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。
厚:系指茶底厚薄,啜之有骨,持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。
韵:即指"岩骨花香"中的岩骨而言。