纸上烤鱼与常见的烤鱼相比，这纸上烤鱼具有颠覆性的改进，第一、处理鱼的方法不一样;第二、使用烤鱼纸包裹制作;第三，先蒸后烤非油炸，全程无油烟;第四，配菜可自己动手烹饪;第五，口味油而不腻，辣而不燥;第六，营养健康，老少皆宜。
纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。


纸上烤鱼发源地是四川，要学正宗的纸上烤鱼技术还是到发源地学好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！