广州市白云区食品洁净车间工程 百万级净化车间彩钢板施工食品洁净车间

空气净化专家：广州君鸿净化科技有限公司

净化工程及实验室工程服务直线：134-1413-2627（刘经理）

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一  控制生产人员的规范化操作;

二  控制外部环境污染(要建立相对较有洁净度的操作空间）。

三  采购源头杜绝有问题产品原料。

四  食品净化车间面积应与生产相适应，布局合理，排水畅通;

五  车间地面用防滑、坚固、不透水、耐腐蚀的材料修建，且平坦、无积水、并保持清洁;

六  车间出口及与外界相连的排水、通风处装有防鼠、防蝇、防虫设施。

七  车间材料要洁净：

   内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶

角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐

蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

八 注意适当的消毒：应当在适当的地点设足够数量的洗手、消毒、干手设备或用品水龙头应当为非手动

开关。根据产品加工需要，车间入口处应当设有鞋、靴和车轮消毒设施。应当设有与车间相连接的更衣

室。根据产品加工需要，还应当设立与车间相连接的卫生间和淋浴室。

      无尘净化车间在食品行业发挥了重大作用，所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对

 独立的食品净化车间，控制产品生产空间源头化的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。

食品工厂设计一般包括工厂生产产品的品种，生产规模，生产工艺流程，生产设备、设施、厂房，水、电、蒸汽、冷的供应，生产成本，工厂的社会效益和经济效益等

3、食品工厂工艺设计的大致内容包括那些方面？

1）产品方案、产品规格及班产量的确定；

2）主要产品生产工艺流程的确定及其安全设计；

3）物料计算；

4）生产车间设备的生产能力计算、选型及配套；

5）生产车间平面布置；

6）劳动力平衡及劳动组织；

7）生产车间水、电、汽、冷用量的估算

8）生产车间管路计算及设计。