厂商 :任县顺兴机械厂
地址 :河北 邢台主营产品 :江米条机 麻花机 馓子机 八角调味机 凉皮机 牛筋面机 膨化机 猫耳朵切片机
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全自动江米条机 产品介绍:
顺兴江米条机仿手工工艺制作,具有设计先进、结构合理、操作简单、安全环保、节能卫生等性能特点,深受广大用户的一致好评!该机将和好的面团稍微压平整形,放入该机压面辊上,通过压面辊进入模具刀,切成型,做出来的食品,长、宽、厚均匀一致,不粘刀,成型好,无边角料。该机设计简单维修方便,生产效率高,拥有广阔的市场前景。是食品厂家及个人投资创业的理想机械.
江米条的做法:
1. 将麦芽糖倒入锅内,加清水。用大火将水与麦芽糖烧开(放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状)。
2. 取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。和成光滑的面团。
3. 用压面机压成面片,直接放在机器上切条。然后下锅油炸。
4. 随着油温升高,江米条慢慢浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连。看到表面微黄,用筷子翻面,使其受热均匀,整个过程都应保持中小火。江米条表面会炸至金黄色,捞出控油。
5. 捞出的江米条,趁热的时候,先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻,晾凉,即可食用。