真空冷冻干燥机广泛用在

医学制药、生物研究、化工和食品等领域。

经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，给水后能恢复到冻干前状态并保持原有生化持性。

样品蒸发、干燥、浓缩和纯化的方法，常用的有：

高温、常压件下的蒸馏和旋蒸发方法

仅能处理单一样品。

低温下快速蒸发，氮吹化方法

处理样品少，操作复杂。

室温、真空条件下蒸发，真空离心浓缩方法

对样品有条件要求。

低温、高真空条件下冷冻干燥机方法

升华保持样品活性，耗时较长