80、90后都不在年轻，前不久抖音上90的马儿被称为叔叔、嬢嬢，实在是岁月不饶人，每个人都是非常有想法的，有已经成功的，也有正在努力想着成功的，谁都想拥有自己的一份事业，毕竟做老板有面、有成就感，成功了收入也是相当可观的。那么创业有哪些好的投资项目呢？还别说现目前热门的行业，餐饮肯定是其中之一。

餐饮作为必不可少的民生行业一直是国民经济的重要组成部分，重庆是世界的美食之都，餐饮业繁荣发达，其中又以火锅受人们欢迎，重庆更是被誉为“火锅之都”，重庆火锅以麻、辣、鲜、香、牛油的味道而著名，口味独特，涮烫的食材丰富多样化，目前已是全国受欢迎的美食，因此，创业火锅就成了创业者的热门项目。

重庆特色火锅加盟哪家好？重庆火锅加盟选择哪家好？如果要开一家正宗重庆火锅店，相信更多人会选择做加盟。火锅加盟相比创业者自己从零开始创立品牌，而选择加盟山城小龙女火锅更有优势，加盟山城小龙女总部可给加盟店提供火锅专用锅底和食材的进货渠道，能保证火锅的味道的纯正；还能提供一套完善管理已经理念；帮你培训人员；包括火锅店的选址、装修、开店等等一系列的服务，让你加盟无忧轻松开店。

而重庆火锅，早在清末民初的时候，重庆嘉陵江畔的码头工人就开始食用麻辣火锅。开始的重庆火锅是由一些小贩挑着担子叫卖，担中放着火炉和铁锅，锅里有用辣椒、花椒、牛油等熬制的浓汤，涮烫的食材一般是牛羊的内脏，这种原始火锅的客人就是码头的纤夫工人。工人们工作劳累， 只有靠这种辛辣刺激的食物才能解除疲劳，振奋精神，再加上麻辣浓汤和动物内脏煮成一锅，味道麻辣过瘾，所以火锅深受码头工人们的喜爱。由于这种火锅分为九个格子，吃的时候每人占据一格，各吃各的，吃完各付各钱，所以又被称为九宫格火锅，    这便是是重庆麻辣火锅的起源。

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