煎锅采用3.0mm铁板制作，热量不容易挥发，适用于家庭煎牛排，煎鸡蛋，烙饼等食物28-34cm炒锅采用2.0-2.5mm铁板制作，导热快，适用于家庭各种炒菜，炖肉等36-45cm炒锅（边锅）采用2.5-3.0mm铁板制作，结实耐用，适用于厨师爆炒，精品小炒50-60cm边锅适用于农村灶台30-32cm电磁炉采用3.0mm铁板制作，铁板的厚度与手工锻打的结合，使此锅不易粘、不糊。28-34cm平底锅采用2.0-3.0mm铁板制作，最传统古老的锅，可根据顾客的喜好定制厚薄不同的锅，适用于平时比较爱小炒、做汤少的家庭，圆弧的底受热