蜜桔介绍

蜜桔，属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔果实内含有多种营养成分，如糖，柠檬酸，维生素 C，蛋白质，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。因而，柑桔成了人类最喜爱的果品之一。 1990 年，世界柑桔总产量近 6900 万吨，居各种水果首位，人均消费量 13.3 公斤以上。

理气健胃 燥湿化痰 下气止喘 散结止痛 促进食欲 醒酒 抗疟

橘子不宜多吃，也不宜与萝卜同食
桔子不宜与猪肝同食

蜜桔班戟的做法

1.糖粉筛入蛋中，搅拌均匀，不用打发。班戟的口感是表面光光的哈，和一般的煎饼不一样

2.倒入牛奶，搅拌均匀

3.分多次筛入面粉和淀粉，充分搅拌均匀

4.倒入融化了的黄油，搅拌均匀，然后静置至少30分钟

5.用平底锅，绝对不沾的，无油小火，煎透。用保鲜膜隔着，摊凉

6.奶油打发到僵硬，加入糖，搅拌均匀

7.取煎饼一张，煎的那面朝下，光的那面朝下，铺奶油和蜜桔，然后包起来，收口朝下

8.可直接吃，也可放入冰箱2小时以上，口感更加劲道