正宗碳锅鱼：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，”碳锅鱼”以碳火烘烤，让鱼入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了.碳锅鱼以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。现已经流行好多年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！碳锅鱼鸡在制作碳锅时加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效，让你的唇与美味亲密接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养，美味滋补和强身健体的功效。中国美食园的碳锅鱼以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，回味鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利65%-75%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资.碳锅鱼特点：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正

炭锅鱼在郑州已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜， 在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！碳锅鱼，淮北菜，淮北因煤炭资源丰富，延伸出碳锅鱼菜系，碳锅鱼汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
“炭锅鱼”，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓，五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，"炭锅鱼"以炭火烘烤，让鱼入味，较重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。

培训内容：
1、鱼的预处理与切块

2、鱼块的腌制

3、高汤的熬制

4、块的炒制

5、碳锅鱼的制作
   碳锅鱼、碳锅鸡在新乡已经流行好几年了，但至今，尤其到了冬天，夏天的夜市，大街小巷仍然火爆一阵，追其因果，不难看出有它的魅力所在：经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！

美食园的碳锅鱼以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，回味鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利65%-75%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

秘制碳锅鱼技术培训，哪教碳锅鱼技术？美食园小吃项目上百种，美食园小吃培训学校满足不同学员的创业需求，不论是开店做生意还是做流动性的摊位，总有一种适合你。学习正宗的小吃技术，保证让学员能学有所成，学有所用。正宗碳锅鱼麻而不涩、辣而不烈、香而不腻、鲜而不淡、肉质鲜嫩、汤色金红、味美淳厚。碳锅鱼经独特的秘制配方，用特殊的炒制方法入碳锅制而成，既可吃鱼块，又可以涮碳锅。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料。

美食园教学内容：

碳锅鱼店面设计及设备购置；

碳锅鱼货源渠道及食材的选购；

碳锅鱼汤料的秘制配方；

碳锅鱼风味汤料的调制与秘制配方；

碳锅鱼系列味碟的配料及调制；

碳锅鱼配菜制作和量化
碳锅鱼鱼以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。现已经流行好多年了，但至今，尤其到了冬天，大街小巷仍然火爆，追其因果，不难看出有它的魅力所在；其经济实惠，适合大众口味，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，在冬天边吃边取暖，在炎热的夏天，好好吃一顿，汗流浃背也痛快！
碳锅鱼以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，回味鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利65%-75%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。

中华美食园餐饮技术培训学校

联 系 人： 张朝歌校长

地 址：河南省新乡市解放路与中同街交叉口向北五十米路西（新乡市公安犯罪侦查局对面）距离新乡市火车站八百米

乘车路线：新乡市火车站乘坐K一、十八、二十一路公交车到解放桥下车，往回走八十米路西（或从火车站步行五分钟到校）

（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车免费接送 中华美食园欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎来电、加微信咨询详情

美食园教技术全部一次性收费，老师手把手教。美食园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。美食园口味独特，名师现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。

我们的优势：1.学习技术有保障。2、专业培训学校，信誉足，让远道而来的学员安心学习。3、老师协助学员分析开店运营问题，（开店选址、店面装饰、运营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业辅导。4、学员有关的任何技术疑问可随时电话咨询，让您没有后顾之忧。5、遇到没办法处理的疑问，还可以免费回来继续学习，不花一分冤枉钱。