黑豚名荷兰鼠，即荷兰猪。荷兰鼠：别名荷兰猪，彩豚，豚鼠，天竺鼠，全黑的就叫黑豚。它是珍贵的皮肉兼用的多用途草食动物。荷兰鼠成年体重1-1．5kg，体长20-30cm，皮毛紧披，富有光泽，用它的皮毛经加工可制作上等的裘皮服装、披肩、手套，皮帽。荷兰鼠机灵、活泼、温顺，又是一种特殊的观赏动物。荷兰鼠繁殖率高，抗病力强，性成熟早，性周期短，一般为16天左右；妊娠期为60-65天，每年可产6胎，平均每胎产4-8只，初生仔猪100g左右，产下就会采食、活动。仔猪35天性成熟，一对荷兰鼠一年可循环繁殖80对。市场售价30元以上，而养一对荷兰鼠成本不超过5元左右，饲养荷兰鼠，经济效益可观。荷兰鼠容易饲养，管理粗放，以杂草为主食，青草、菜叶等它都喜欢吃。配上点精饲料增重快一半。冬季可将玉米秆、麦秆、稻草、花生秧等粉碎加点麸皮即可满足生长的需要荷兰鼠，英文名字是guinea pig。通常被叫做豚鼠、荷兰猪、天竺鼠、荷兰兔、老鼠兔等。原产地是南美洲秘鲁一带，天然食物是青草，植物的根以及果实种子，是绝 对的素食主义者。野生的天竺鼠身材苗条运动灵活，长期被人类当作宠物饲养以来由于好吃懒做缺乏运动因而变得胖乎乎的，很招人喜爱。荷兰鼠的肉还是很好的美味。喜欢许多只挤在一起，这是因为野生状态下多只生活在一起可以增加发现敌人的机率。会通过轻微的叫声相互沟通。
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