直饮水机是能够制备或给付温水、热水和（或）冷水的器具，基本满足人们日常的饮水、泡茶、冲咖啡、即食食品以及调制冷饮等各种需要。
直饮水机与传统方式相比具有以下优点：
1、省钱：采用热交换技术，与开水器比节约电能80%以上，一年就可以省出一台、甚至几台买机子的钱，200人饮用温开水每年可省电1万元，饮用温开水与桶装水相比，节约水费80%；
2、净化：采用超滤过滤器和活性炭过滤技术，去除所有细菌和部分有害物质，符合饮用水卫生标准；
3、直饮：保证饮用水（包括温开水）是已煮沸水，完全可以放心直饮；
4、快捷：担供≥95℃的开水和30~45℃的温开水，不需冷却，直接喝到“凉白开”