清洗机物料进入水槽，在高压水流和强力气泡的作用下，被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离舱，雪菜清洗机不会发生翻场回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，细丝，头发等通过毛辊清理掉。香菜清洗机洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。

清洗机果蔬清洗机是利用臭氧水来清洗果蔬的，所以自带有臭氧发生器，插电后即可制造臭氧，臭氧溶解在水中之后就可以形成有杀菌消功效的臭氧水。雪菜清洗机臭氧水的杀菌消工作是由表及里的，可以从根本上改变顽固重金属的分子链，所以效果很好。清洗机而清洗果蔬之后剩余的臭氧水也有关键性的作用，可以二次利用，既环保还健康。