赣云36型慢速制冷打浆机采用压缩制冷的原理，迅速制冷缩短时间、提高效率。美观大方，坚固耐用，高效省电，操作维修方便，机器配送两把刀俎，拆卸简单，清洗方便采用优质不锈钢刀俎，360度对鲜肉充分进行拍打，模仿手打方式，制作出来的肉浆更具有弹性，适应于各大肉丸加工厂，肉制品厂，慢速拍打，让肉类组织细胞拉丝重组，提高嫩滑度，提高吸水度。