金银花微波杀青工艺

金银花微波杀青工艺厂家

厂商 :东莞市华青微波设备制造有限公司-总部

地址 :广东 东莞市
主营产品 :微波杀菌设备 微波设备 微波干燥设备 微波反应釜 微波真空机 小型微波设备 小型箱式微波设备 微波干燥设备
联系电话 :18002911080
商品详情描述
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01 产品描述


型号介绍


HQMW-T12


东莞华青微波杀青机的特点有:第一,加热速度快:微波可直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。第二,加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。第三,茶叶营养损失少:茶叶在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能最大限度地保留茶叶中的营养成份。第四,灭菌、醇化作用大:茶叶在采摘、制作过程,往往有二次污染的可能,微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能,微波特别对夏、秋茶,除苦涩味,相当见效,这一醇化功能,其它机械是无法潜代的。第五,茶叶品质有所提高:微波杀青时茶叶表面温度不高,出叶时不需吹风冷却,故叶绿变化少,色泽翠绿耐藏、香气损失少,干燥均匀,同时由于水份蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内溶物易溶出。第六,降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。最后的特点就是无公害、环保型设备:微波杀青干燥、具有灭菌、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的无公害、环保型设备,而且该设备是多功能设备,不仅可以对茶叶杀青,金银花杀青,烘干,菊花杀青,农副产品烘干,海产品烘干都可以使用该设备,是名符其实的多功能微波烘干设备。






02 工作原理 

  • 微波杀青的性能特点:

    1、彻底破坏酶的活性,不会造成叶绿素在酶促反映的作用下红变,保证其外形的色泽。

    2、改变叶绿素的存在形式,便于水的溶解,在开水冲泡的过程中保持汤色绿亮,叶底嫩绿。

    3、通过高温使得茶叶体内低沸点的青叶醇产生异构化作用,形成具有清香的反式青叶醇,从而除去鲜叶中的青草气,散发良好的香味。

    4、降低鲜叶含水量,减弱鲜叶弹性,使其变得柔软,从而利于下步揉捻。总的来说杀青是以内质变化为主,外形变化为辅,它更是对于制茶品质起到基础性作用,可以说杀青的好坏将决定茶叶的价值走向。









03 产品用途

04 产品细节图

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售后联系

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公司地址:东莞市沙田镇民田工业园区华青微波设备厂


金银花微波杀青干燥简报

1,金银花微波杀青效果好,可以在3分钟内使金银花在150℃左右温度中达到杀青效果,比传统杀青方式节省时间5-8倍,产品品质高。金银花微波干燥时间在20-30分钟,温度在80-130℃之间,比传统干燥效率提高数倍,提高产品市场售价;

2,杀青过程中应用透气性适中的棉布等遮盖,避免金银花在微波加热箱内因快速升温导致水分蒸发过快而变黑,同时避免水分流失过慢影响产品品质。

3,金银花在杀青后进行一段时间,通常是2小时的晾晒,使其过多的含水量自然流失一部分,然后再用隧道式微波干燥设备进行干燥,可以节省微波干燥的时间,提高干燥效率

 







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